ประโยชน์ของบลูเบอร์รี

บลูเบอร์รีเป็น ผลไม้เก่าแก่ดั้งเดิมของอเมริกาเหนือ ผลกลมเล็ก เปลือกสีม่วงเข้ม เคลือบด้วยสารสีขาวบางๆ มีรสหวาน กลิ่นหอม ในเมืองไทยไม่มีบลูเบอร์รีสดขาย มีแต่บรรจุกระป๋องแช่น้ำเชื่อมเป็นผล กับที่บดรวมกับน้ำเชื่อม

การเลือกซื้อบลูเบอร์รี

  • ควรเลือกบลูเบอรี่ชนิดผลบรรจุกระป๋อง เพราะจะได้รสชาติของบลูเบอร์รีมากกว่าชนิดที่นำไปบดรวมกับน้ำเชื่อม

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

  • ผลไม้สุขภาพที่มีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยบำรุงเส้นเลือดฝอย
  • ทำให้ร่างสูบฉีดโลหิตไปเลี้ยงปลายประสาทที่มือและเท้าได้ดี
  • มีสารแอนติออกซิแดนท์สูงมาก ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ชะลอความแก่
  • ป้องกันโรคมะเร็ง
  • ช่วยป้องกันโรคปัสสาวะอักเสบ
  • ช่วยบำรุงสายตา
  • ช่วยบำรุงสมอง ทำให้มีความจำดีด้วย
  • ช่วยให้ไตทำงานได้ตามปกติ
  • ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง
  • ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

บลูเบอร์รีและเมนูเครื่องดื่ม

  • บลูเบอร์รี่ สามารถนำมาทำเครื่องดื่มได้หลากหลาย ซึ่งเมนูแนะนำคือ เมนูสมูทตี้ โดยการนำบลูเบอร์รี่ มาปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ใส่นม หรือ ผลไม้อื่นๆได้หลากหลาย